CHOCOCOOKIES AGAIN

Hoy os traigo otra manera de hacer galletas de chocolate, éstas son más ricas que las anteriores, puede ser porque llevan más mantequilla :P Como veis por dentro no son duritas, quedan super esponjosas :)

Today I want to share another chocolate cookies recipe with you :) These ones are better than the ones I cooked before. I think it's all because of the butter.

Ingredientes:

• 125. de chocolate para postres

• 30g. de cacao sin azúcar (yo puse Cola Cao)

• 150g. de harina

• 1 cucharadita pequeña de bicarbonato

• 1/2 cucharadita pequeña de sal

• 125g. de mantequilla derretida

• 50g. de azúcar moreno (yo cambié la proporción y puse 75gr de moreno)

• 75g. de azúcar blanco (yo puse 50 de blanco)

• 1 huevo frío

• 350g. de pepitas de chocolate (yo lo dejé en 250gr, troceé una tableta de chocolate de postres)

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 170ºC.

2. Derretir el chocolate (yo lo hago en el microondas en la función de descongelado).

3. En un bol (A) mezclamos la harina con el cacao, el bicarbonato y la sal.

4. En otro bol (B) ponemos la mantequilla con el azúcar, mezclamos bien y añadimos el chocolate y el huevo.

5. A este bol (B) de mantequilla, chocolate y huevo, le añadimos despacio y mezclando bien, la anterior mezcla (A) de harina y colacao.

6. Cuando lo tengamos todo bien mezclado ponemos las gotas o trozos de chocolate y hacemos bolas con la ayuda de dos cucharas. Esta masa es más dificil de trabajar que la de las galletas que os puse la vez anterior. Tenemos que hacer bolas, no aplastarlas, para que el interior quede jugosito. Colocamos las bolas en la bandeja de horno, dejando espacio entre ellas.

7. Cocemos durante unos 10-12 minutos. Ir vigilando, a mí las primeras se me quemaron :( 

Y listas. La verdad es que estas son mucho más buenas que las anteriores ;)

The last time I didn't put the recipe in english, I hope this time you can use a translator again, sorry.